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ANTIPASTI

 

 

 

 

 

Battuta di vitellone piemontese, insalatina di verdure, zabaione solido di parmigiano.

16.00

Bianco di faraona, zucchine novelle, composta di cipolle e maggiorana. 

16.00

Torrone di foie-gras, cipolle di Tropea e albicocche caramellate alla senape.

23.00

Gallinella di mare marinata al miele di castagno, ricotta, verdure croccanti.                

18.00

Gamberi marinati all’isot biber, insalatina di farro, salsa rosa. 

18.00

 

 

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