SECONDI PIATTI
stinco di vitellone piemontese brasato alla mostarda d’uva e cavolfiori
20.00
maialino croccante, purea di topinambour, riduzione di barbera
19.0 0
disossato di faraona alla senape antica
19.00
calamaretti, foie-gras, topinambour e fichi
26.00
San Pietro in crosta di pomodori secchi e pinoli, carciofi, aria di prezzemolo
20.00
chef: Massimo Coppo
Gennaio 2022