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SECONDI PIATTI

 

 

 

 

 

Lombata di vitellone piemontese, alla barbera stravecchia, millefoglie di topinambur.

20.00

 

Maialino croccante, cavoli stufati, la nostra mostarda di mele, riduzione di nebbiolo.

18.00

 

Coscia d’anatra al profumo di agrumi, patate di Treville.

22.00

 

Baccalà, carciofi, olive taggiasche e pinoli.

20.00

 

Millefoglie di branzino e porri, crema di patate all’acciuga.

20.00