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ANTIPASTI

 

 

 

 

 

BIANCO DI CONIGLIO ALL’EXTRAVERGINE, MAIONESE AL DRAGONCELLO, SONCINO, RIDUZIONE DI ACETO DI LAMPONI

(Allergeni: sedano)

 € 18.00

 

 

BATTUTA DI VITELLONE PIEMONTESE, INSALATINA DI TARTUFO NERO E PARMIGIANO

(Tuber Aestivum Vittadini o Scorzone)

(Allergeni: derivati del latte)

 € 16.00

 

 

TORRONE DI FOIE GRAS, PETTO D’ANATRA AFFUMICATO IN CASA, RIDUZIONE DEL NOSTRO ACETO, GELATO DI CIPOLLE DI TROPEA

(Allergeni: nocciole, derivati del latte)

€ 23.00

 

 

SGOMBRO IN CARPIONE LEGGERO, ZUCCHINE E SEIRASS

(Allergeni: pesci, derivati del latte)

 € 19.00

 

 

CRUDO DI GAMBERI E CAPESANTE

(Allergeni: crostacei, molluschi)

 € 23.00